成人式

元旦に もう梅の花が咲いてました。
 
早いですね。
 
 
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暖かかったお正月でしたが成人式は雨が降ったりして…
 
 
娘の成人式でした。
 
 
長いようなあっという間の20年
 
無事 健康でこの日を迎える事ができたことに本当に感謝して
 
これからは大人になった責任を感じながらそして楽しみながらこれからの人生、幸せになって欲しいと思いました。image01.jpg
 
 
 
 
 
 
 
味庵は明日から〜^ ^
 
 
にんにく醤油漬のり巻きと普通ののり巻きを巻きます。
 
牛すじ煮込、ハチノス、生牡蠣…
 
 
お待ちしておりますm(_ _)m
 
ajian-b * - * 18:34 * - * - * - -

大晦日

2016年も今日が最後なんですね。
 
実感がないままお正月を迎えそうです。
 
 
味庵 最終日には1年に一度、この時期に会えるお客様。
娘さんがとても大人っぽくなり美人さんで、そんな成長がみられて本当にうれしかったです。
 
毎年 手編みの靴下を編んでくれて美味しいお野菜やお米、お酒までもって来てくださるお客様。
 
 
お惣菜をリクエストしてくれる大事なお客様。
 
 
足をケガしてしまい買いに来れないので代引してもでも注文してくれるお客様。
 
 
お子様が入院されてそこの病室の皆さんと食べました〜と私も驚いてしまいましたが(匂いが〜(O_O))とても有り難いお客様。
 
牛すじ煮込とハチノスを毎週毎週買いに来てくださるお客様^_^
 
お客様一人ひとりにそれぞれの思いがありますが本年も本当にありがとうございましたm(_ _)m
 
皆様にとって来年も良い一年でありますようお祈り申しあげます。
 
 
 
 
お家の掃除、窓拭きに雑草むしり玄関掃除も終わり新しい新年を迎えられそうです。
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今日はお正月のお料理作りで一日中台所です!
 
 
 
夜は年越し蕎麦を食べながら相葉君司会の紅白を楽しみにしてる娘と除夜の鐘を聞きたいと思います。
 
 
 
良い新年をお迎えください。
 
 
 
年始は第二木曜日12日からになります。
 
ajian-b * - * 09:14 * - * - * - -

営業日案内

今年もあと10日となりました。
とても早いです。
 
 
週3日営業の味庵ですが年末営業日のお知らせです。
 
営業日
 
22日.23日.24日.27日.28日29日です。
 
 
人気の生牡蠣キムチなんですが、賞味期限が短い為 お正月に食べたい!と言うお客様は
 
最終販売日の29日に買われるのをオススメします。
 
数に限りがありますので大変お手数ですが27日迄にお電話頂けたら確実にお取り置き致します。
 
 
 
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先日 ママ友達のお食事会にも生牡蠣キムチを持って行ったらとても喜ばれました。
 
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お正月の前にクリスマスもありましたね。
 
 
お友達とクリスマスイルミネーションを見にドイツ村に行って来ました。
 
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とても人気でものすごい人でした。
 
 
クリスマス当日 娘達はバイトでいません( ;  ; )寂しい。
 
 
でも可愛い甥っ子、姪っ子が遊びに来てくれるみたいで…良かった( ◠‿◠ )
 
 
あとは大掃除!
窓拭き終わった時点でホッとしちゃってますが、どこまで出来るだろう^_^;
 
ajian-b * - * 07:11 * - * - * - -

あら?

つぶ貝を洗っていたら
 
 
あら?
 
 
一つだけオレンジ色してるヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
 
 
ヤドカリ?なんだ?
 
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つぶ貝食べられていて 一つ損した気分
 
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つぶ貝は茹でてチョジャン(酢みそ)つけて美味しくたべました。
 
 
 
 
今日のお惣菜のイワシと野菜の辛スープ
 
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先月 取れた芋がら使ってイワシの臭みはほとんどなくニンニクや唐辛子も入っているので栄養満点!
 
 
 
 
こちらは優しい味のサムゲタン
 
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小さなお子さんでも食べれて胃に優しい美味しいお粥です。
 
 
サムゲタンは明日も作ります。
 
 
絶対に食べたい!と思われましたらお電話頂けたら助かります。
 
ajian-b * - * 12:05 * - * - * - -

チンゲン菜キムチ

風が冷たくて寒いです。
風邪をひかれてる方も多いようで…
 
 
何かと忙しい師走ですが体調管理に気をつけて乗り切りましょう。
 
 
 
ご飯を食べて元気よく〜
 
チンゲン菜キムチが白米に合います!
 
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そして明日はスタミナにんにく海苔巻きといつもの海苔巻き作ります。
 
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金曜日はカムジャタン作ります。
カムジャタンは数に限りがありますのでお電話でもお取り置きいたします。
 
よろしくお願いします。
ajian-b * - * 16:01 * - * - * - -

お酒のおつまみ

ブログの更新が出来ずにお客様に心配かけてしまい申し訳ございません>_<
 
 
おつまみネタを書いちゃうほど、体はいたって元気です^^;
 
 
プライベートで色々あるといっぱいいっぱいになってしまう私、ダメですね〜(//∇//)
 
 
 
もう師走ですね。
あっと言う間に過ぎますね、きっと。
 
 
 
 
 
こんな感じで〜と
家にある生地で簡単に作ってお願いした
娘の成人式のチマチョゴリ
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勿論 これ以上に素敵に作ってもらいました。
 
でも本人が忙しくてまだ前撮りに行けてません
早く前撮りに行かなくてはヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3
 
 
 
 
 
 
 
乾物屋さんで鱈の皮だけが売ってるなんて珍しい。
 
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枯葉を集めたかのよう
 
 
 
甘辛く煮てお酒のおつまみに
 
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今週も生カキキムチ漬けてます!
 
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まだまだ人気です^ ^
 
 
 
青唐辛子の麹醤油漬と
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こちらは大豆と青唐辛子に下味漬けて豆味噌を作る過程です。
 
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豆味噌の豆の部分をチゲの中で見つけた時が嬉しいんですよ 私^_^
 
 
もう少しで出来上がると思います。
 
お好きな方、お楽しみに^_^
 
ajian-b * - * 14:20 * - * - * - -

チケだれ

3日前は豚肉チゲ
 
2日前はスケソウダラのチゲ
 
昨日は渡り蟹のチゲを作りました。
 
 
3日連続チゲ。
寒いとチゲ率が高くなります。
 
スケソウダラは2尾で398円、この大きな渡り蟹も一杯498円image00.jpg
 
足が一本折れてましたが私の手がほぼ隠れてしまうほどの大きさでこの値段は安いです。
 
味付けはチゲだれのみimage01.jpg
チゲだれ 大 540円
 
渡り蟹にお豆腐2丁
にら、ネギお好みで
 
水         400cc
 
チゲだれ   80cc
 
だけです。
 
 
我が家は更に唐辛子をかけます。
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火にかけ煮汁を何度かかけ直して10分程したら
 
 
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グツグツとこんな感じです。
 
上のボトルでこの位のチゲなら5回は作れます。
 
だいたい100円程度のチゲだれと具材があれば簡単チゲができちゃいます!
(具材や水分の出る豆腐の大きさによって多少の味の濃い薄いはありますので、お好みで調節ください)
 
 
 
今週も生カキキムチ作りました^ ^image04.jpg
 
 
 
来週はこちらの都合で申し訳ありませんがお休みします。
よろしくお願いします。
 
 
 
ajian-b * - * 07:45 * - * - * - -

またまた農協へ

野菜の値段はもう少しで落ち着いてくるよ〜
言っていましたが、まだまだ高いような…
 
 
 
やっぱり農協に行って新鮮な野菜をゲットして来よう!
 
 
毎週のように来てます^_^
 
「JAメルカート北」
 
本当 LOVEです(≧∇≦)
 
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今日も葉っぱがピンと立った新鮮な大根が沢山出てました!
 
 
葉付き大根みたら妙に得した気分♪
 
葉っぱはジャコと炒めたり、梅ご飯に混ぜたり、油揚げと甘辛く炒めたり 用途はいっぱいあります。
 
 
 
そして
 
出た〜〜
 
芋がら〜〜〜!
 
昨日までにもう1年分の芋がらを散々皮むいて茹でて冷凍したのに、なぜか見ると買ってしまう〜
仕事増えるのに…私はバカだ…>_<…
 
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最近は農協にベーコンのブロックも置き始めた はまポークさん。
 
以前より品物が多くなったようで嬉しいです。
ベーコンの他にも新米つきたてお餅やお赤飯も出てる時があって、切り餅はオススメです。
 
メルカートを出ると
 
メルカート→ニトリ→ワールドフラワー→徳多朗と自分のコースがあって
 
 
徳多朗で買ったパンはラップに包んで冷凍して一週間分。
 
 
 
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お値段以上〜〜ニトリ
では毛糸のトナカイと毛糸のツリー
 
 
そうそう!
 
益子で陶芸体験した作品が届きました。
 
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思ったより小さくて何に使っていいか今のところピンとこなくて…
 
 
 
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ミニチュア椅子を囲んだテーブルになっちゃいました。
 
 
 
 
 
 
生カキキムチをえごまの葉で巻いて食べました。
 
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美味しい〜〜!
 
 
生カキキムチのお問い合わせ電話ありがとうございます。
今週も作りますのでよろしくお願いします。
 
 
新鮮なえごまの葉で作った醤油漬も漬けたてです。
 
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新米ご飯に巻いて食べたらとても美味しかったです。
 
興味がありましたら生カキキムチもえごま葉醤油漬も一度チャレンジしてみてください^_^
 
ajian-b * - * 16:40 * - * - * - -

生カキキムチ

先週に今季初めての生カキキムチを作りました。
初めてだったせいか
お求めになられたお客様が多かったにもかかわらず量が少なかった為お渡し出来ずに大変失礼致しましたm(_ _)m
 
 
今週は先週より準備してますので。
 
 
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と言いつつ明日は急なんですがお休みします。
すみません!
 
 
金曜日、土曜日で生カキキムチが必要であればお電話頂けたらお取り置きもしますのでよろしくお願いします。
先週お買い求め頂けなかったお客様、本当にすみませんでしたm(_ _)m
 
味庵  045-934-8482
ajian-b * - * 12:57 * - * - * - -

生牡蠣キムチ

今季初の生牡蠣キムチ漬けました。
 
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牡蠣好きな私にはたまりません。
 
牡蠣はおつまみでペロッと食べてヤムニョムのついた分葱とニラはご飯にのせて食べると美味しいですよ^ ^
 
 
ご飯に合う野菜チャンヂャも作りましたのでよかったらどうぞ!
ajian-b * - * 06:31 * - * - * - -
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