ご報告

キムチ屋 味庵を来月12月29日をもちまして閉店する事になりました。
 
 
今まで住宅街のこんな小さなお店に足を運んでくださったお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
 
閉店を決めてからはお客様一人一人を思い出し沢山のお客様に出会えた事。支えられた事。感謝することが沢山です。
 
 
味庵をオープンしたのが上の娘が小学校1年の時。
今は22才になりました。
子供の成長と共に味庵での出来事が私の一番中心となる生活でした。(ちょっと大袈裟かもしれませんが(≧∀≦))
他で働いていたら体験できなかった貴重なお客様との出会い。
言いたい事はたくさんありますが皆さまにはとても感謝しています。
 
 
残り少ない営業となりますがオモニと私で出来る限り頑張りますのでそれまで宜しくお願いします。
 
ajian-b * - * 23:25 * - * - * - -

生牡蠣キムチ出来上がりました

今期初の生牡蠣キムチが出来上がりました。
 
 
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冬の時期しか味わえませんがファンの多いキムチです。
 
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1パック  1080円
 
「青唐辛子の麹醤油漬」  漬けました。
 
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1パック 540円
 
シンプルな味ですが辛いものが好きな方や料理に辛いアクセントが欲しい方に人気です。
 
 
 
 
 
 
 
先日お友達とランチへ
 
 
奈良の食材を使ったフランス料理。
 
ミシュランガイド東京2018 一つ星獲得のお店でした。
 
ときのもり  「CIEL ET SOL」
 
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一緒に行ったお友達と私が好きなお店の空間や雰囲気。
 
 
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お料理は一番安いランチでしたが十分でした。
 
と言いつつ2人でメインのお肉と魚料理を少し交換してたら写真撮るのを忘れて2人で残念(//∇//)
 
見た目フランス料理ですが食材が和で楽しいお食事でした。
 
今年は秋が長めなのでお出かけするのも楽しいですね。
 
 
今週も良い週末でありますように。
ajian-b * - * 14:26 * - * - * - -

最近のこと

今日で10月が終わるんですね!(≧∇≦)
早すぎます。
 
 
 
先日も韓国餅ケーキ習って来ました。
 
 
チョコ味のチョコソルギと言うお餅ケーキです。
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お餅に見えますか?見えないですよね?
 
 
チョコ生クリームときな粉のクリームでデコレーションしてます。
お餅もクリームも美味しかったです。
 
 
 
 
ある日は娘に誘われてサザンオールスターズと花火がシンクロした、茅ヶ崎サザン花火大会へ
 
 
懐かしい曲と花火は今まで見た花火大会ではナンバーワンでした。
 
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それではお店話で。
 
 
今週はスタミナのり巻(にんにく醤油漬のり巻)作ります。普通ののり巻も。
 
 
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にんにく醤油漬が今回が最後になりますのでのり巻も今回が最後になります。
数に限りがありますのでよろしくお願いします。
 
 
ナスのキムチ漬けました。
 
2本入って432円です。
 
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では明日から3日間よろしくお願いします。
 
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ajian-b * - * 21:40 * - * - * - -

お惣菜

牛スジミックスねぎ塩

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とり手羽とゆで卵の甘辛煮image01.jpg
 
参鶏湯
 
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イワシの辛スープ
 
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Yちゃんありがとうございました!image04.jpg
美味しく頂きます^ ^
 
 
 
ajian-b * - * 14:26 * - * - * - -

台風の影響で

先週の台風の影響で沖縄県に発送する予定だったキムチをお届けする事が出来ず、今週末も台風が来そうなので今回は早めに送らせていただこうと思い電話したところ
 
「まだ送らないでください。停電が続いて冷蔵庫が使えないので…」
 
横浜も一部停電の所がありましたが、沖縄の一部でもまだ停電してるなんて…しかも次の台風も来てるのに。
今年は本当に台風の影響が大きいようです。
 
横浜もまた前回のような大型台風が来るのでしょうか?心配です>_<
 
 
今日も雨が降らない前にと朝一番でお客様が重いメークインや新米を届けてくださって!
 
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また違うお客様からも秋田の麹茄子を頂いてimage01.jpg
 
あちこちの美味しい旬なものを頂くことの出来る事に本当に感謝してますm(_ _)m
いつもいつもありがとうございます!!
 
 
 
 
 
そして旬と言えばこの時期 年に一度は食べたいヨックモックのタルトタタン。image02.jpg
ここのタルトタタン大好きなんです^ ^
 
娘は栗のタルトimage03.jpg
 
 
食欲の秋ですもの〜
 
韓国のお餅シルトッも家で練習してます。
 
蒸す前
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ほんのり甘いシルトッの出来上がり〜
 
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かぼちゃ味も作ってみました。
 
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これは子供に好評でした。
 
 
 
 
 
今日は雨の木曜日ですが頑張って営業しております^_^
 
 
 
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えごま葉醤油漬は漬けたてです。
 
 
明日はサムゲタンあります。
キムパも巻いてます。
 
 
よろしくお願いします。
 
 
 
 
 
ajian-b * - * 13:24 * - * - * - -

雨が続いてますが涼しくて私は助かります^ ^
 
 
 
芸術の秋、読書の秋、食欲の秋。
 
うちのミニチュアは食欲の秋です。
 
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今日も雨で足元悪い中、毎週毎週買いに来てくださるお客様に感謝です!
ありがとうございますm(_ _)m
 
 
 
 
 
急で申し訳ないのですが明後日 土曜日をこちらの事情でお休み致します。
申し訳ございません。
よろしくお願いします。
 
ajian-b * - * 14:16 * - * - * - -

頂き物

果物も頂き物。
 
 
お皿も頂き物。
 
 
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麗ちゃんが好きそうだからと暑い中持って来てくださったお皿なんです!
 
Nさんいつもいつもありがとうございます(^ ^)
大切に使わせて頂きます!
 
 
 
 
涼しくなって来ましたね!
 
 
明日はまた暑いようですがお花は秋の花が咲いて嬉しいです。
 
 
何年か前にどこかの駐車場フェンスに絡まっていた縷紅草を持って帰って来てポンと土に返したら今頃咲いてくれていて嬉しい。
 
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秋明菊もまだつぼみが多くてこれからかなimage02.jpg
 
 
 
花ごよみ365日では
 
 
今日 9月15日は
 
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海老蔓の実でした。
 
 
 
 
 
私の朝ごはんは手抜き
 
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ご飯の上に大葉と茗荷をちらして味付け岩のりを乗せただけ。
 
さっぱりして美味しいですよ^ ^
 
 
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味付け岩のり  324円
 
 
ajian-b * - * 10:01 * - * - * - -

アングンフラワーケーキ

少し涼しいだけでとても過ごしやすいです。
 
 
ジュズサンゴが赤くなって来ました^ ^image00.jpg
 
 
 
 
 
お休みの間に前から気になっていた
アングンフラワーケーキワンデーレッスンに行って来ました。
 
ご存知の方も多いと思いますが、ケーキと言っても土台は韓国のソルギと言うお餅。
上のお花は天然食用色素で色付けした餡子です。
 
 
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ポジャギ(包み)ケーキもポジャギが餡子でできてるようです。
 
 
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ほんのり甘みのあるソルギはヨモギだったり抹茶味だったり色々あるようですが、今回は定番の甘納豆。
 
 
 
今回は初めてのワンデーレッスンなのでカップ型で作りました。
 
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先生の様に上手く絞れなかったフラワー作りですが、皆 大満足でした。
 
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アングンケーキは注文すれば発送してくれます。
お祝いや記念日に合わせて冷凍便で発送してくれます。
 
ご興味のある方は
から注文できます(^_^)
 
 
 
 
ajian-b * - * 09:00 * - * - * - -

頂き物

確かこの「島耕作獺祭」は西日本豪雨で被害を受けた地域へ  一部が義援金になるとかで聞いた事のあるお酒ですよね⁈
 
 
お客様のI様がこの暑い中 わざわざ届けてくださって!
しかも重いのにオモニと私にそれぞれに。
 
I様〜
しっかり冷やして美味しくいただきました!
ありがとうございました^_^
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テレビでの募金やコンビニなどでの募金箱は身近で使っていましたが、色々な形で募金はできるんですね。
 
 
 
 
 
 
 
さてお盆休みは今日までの方が多いでしょうか?
 
お盆なのか相変わらずビックリしちゃう値段の白菜ですが今週も営業しております!
 
 
暑いので青唐辛子系キムチも人気です!
 
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来週はお休みします。
 
よろしくお願いしますm(_ _)m
ajian-b * - * 14:19 * - * - * - -

8月

8月の営業日
 
 
 
9日.10日.11日  営業
 
16日.17日.18日 営業
 
23日.24日.25日  お休み
 
30日.31日.1日  営業
 
です。
 
よろしくお願いします。
 
 
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ajian-b * - * 09:46 * - * - * - -
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