はり紙だらけ

101029_1639~01.jpg
小さい店のガラスドアがはり紙だらけな程、気づけば紙だらけ。

定番な白菜キムチや、カクテギ、チャンジャ、サキイカの他はペタペタと貼紙を!

茎わかめの油炒め

ザーサイとセロリの油炒め

えごま葉と青とうがらしの味噌漬

ひこいわしと青とうがらしの塩辛

サムジャン(青とうがらし入り豆みそ)

なすのキムチ

えごま葉の醤油漬

牛すじ煮込み

ハチノス刺し

豚足

豚耳のにこごり

青森産ニンニク醤油漬

キムチの素

他にもチゲだれ、焼肉のタレ、コチュジャン、トッポギ、トックなど。

この小さい冷蔵庫に本日、並んで入ってます!

夕飯の一品になれればと心掛けております!

簡単な作り方など知っている限り教えたいと思っているので、是非 お声掛けてくださ〜い!

これからは熟キムチとチゲだれと豆腐があれば簡単に作れるキムチ鍋なんかオススメしますよ!

簡単だし、安上がりだし、体が温まるし…
最高です!
ajian-b * キムチ * 07:47 * - * - * - -

キムチの素で

101026_1817~02.jpg
キムチの素でプデチゲ(部隊鍋)を作りました!

プデチゲとはプデが(部隊)でチゲは(鍋料理)を意味して、韓国で戦争後 物資が不足していた時アメリカ軍から流出してきたソーセージやハム、チーズなどをごったまぜにして入れた鍋料理が誕生し、それがルーツとなってキムチやインスタントラーメンや安価な具材を入れた鍋ができあがったそうです。韓国でも若い人達に人気のある鍋ですね。

寒かった昨日は子供達にも好評で、(チーズとソーセージとラーメンが入っていたので)ペロリとたいらげてしまいました!

酸っぱいキムチを鍋底に入れ、キムチの素が1、当店のチゲだれを3の割合で水に溶かし鍋に入れます。
あとは好きな具材を入れるだけ。
とても簡単なので一度試して見て下さい!


それからキムチの素にハマってくれてるMさんから、またまた美味しいオイキムチ(キュウリキムチ)を作ったとありがたい写メ付きメールを頂きました(*^o^*)
101026_17221310001.jpg
とても嬉しいですね!
それよりうちのキムチより美味しそうo(^-^)o

色々キムチの素を活用してくださってるようで本当にありがたいです!

Mさんまたまたおいしい料理発見したら教えてくださ〜い!
ajian-b * キムチ * 07:49 * - * - * - -

えごま葉と青とうがらしの味噌漬

101012_1250~01.jpg
えごま葉の醤油漬は定番で並んでいましたが、今回は味噌味で。

えごまの葉1枚が大きいので細かく刻んで、刻んだ青とうがらしを入れ甘辛い味噌漬に仕上げました。

えごま葉の香りが食欲をそそっていい感じです!
青とうがらしも良い存在感でピリっとした感じがたまりません!

そのままご飯にちょこっとのせたり、サンチュやお肉にのせてもピッタリ合うと思いますよ!

えごま葉と青とうがらしの味噌漬  420円
ajian-b * キムチ * 06:17 * - * - * - -

美味しそう!

101005_0834290002.jpg
美味しそう〜o(^-^)o
当店のキムチです!

と 言いたいとこですが、先日“キムチの素”を買って頂いたお客様から(私のパン教室の先生)の写真です!

キュウリのキムチやかぶキムチ、生イカニラキムチまで挑戦してくれて…

画像にはありませんが 塩加減の難しいなすキムチも。

他にもキムチの素を醤油でのばして、豚肉やイカを使った料理まで。
101005_1617290001.jpg
こんなにキムチの素を活かしてくれて本当に嬉しい限りです!
101004_1711030001.jpg
他にもお客様がコッチョリキムチを作ったと写真を見せてくれて。
こう言ってもらえると本当にありがたくとても嬉しいですね!
ありがとうございます!

これから もっとキムチの素でお料理できるレシピを載せて行けるよう頑張りたいと思いま〜す!
ajian-b * キムチ * 21:50 * - * - * - -

薬味たらこ

100903_1708~02.jpg
たらこを韓国風にした、ちょっぴり明太子のようなタラコちゃん!

小さい頃から食べている定番なメニューですが、あまり店には並ばなかったですね!

ご飯との相性がバッチリです!

“暑くて食欲がない〜”
って言う方にどうですか?


薬味たらこ 525円
ajian-b * キムチ * 07:39 * - * - * - -

ザーサイとセロリの油炒め

100902_1933~01.jpg
ザーサイとセロリの油炒めが出来上がりました!

セロリが苦手な方でも “案外いけるかも!”とうれしいお言葉頂いてま〜す。

キムチではありませんが お惣菜の一品にいかがでしょう?


1パック 420円
ajian-b * キムチ * 08:41 * - * - * - -

“浅漬キムチの素”

100831_1350~01.jpg
新商品です。

“浅漬 キムチの素”
夜のコース料理のなかで 時々出てくるコッチョリキムチ!
コッチョリキムチとは浅漬け、即席生のキムチと言う意味もあって簡単に出来てシャキシャキ感も味わえる美味しいキムチです。

コッチョリキムチを買って帰りたいと言う声に、水が出てしまうのでその場で食べてくださいとお伝えしてきましたが、今回 そのコッチョリキムチを自宅で作って食べてもらおうと商品にしました。

普段 漬けてるキムチの薬味とは違いますが、キュウリやニラと和えたり コッチョリキムチを茹で豚肉と一緒にえごまの葉で巻いて食べると、とっ〜ても美味しいんですよ!

是非 使ってもらいたい一品です。

キムチの素は作ってすぐに冷凍してます。
お客様にお渡しする時にいつも新鮮で渡せるようにと考えました。

作り方はとても簡単です。

材料は

キムチの素    大さじ2と半分

ゴマ、ごま油  大さじ1

塩   ひとつまみ

白菜(やわらかい芯の部分) 5,6枚

キュウリ  1本

万能ねぎ  5本

好みでパプリカや人参でも

作り方は 野菜を均等に切って塩をほんのひとつまみ。
       キムチの素、ごま、ごま油を混ぜて野菜に混ぜるだけ!

100831_1356~02.jpg
100831_1404~01.jpg
5分もあれば簡単に作れます!

おススメします!!!

キムチの素   200g 525円


ajian-b * キムチ * 07:44 * - * - * - -

なすキムチ

100821_1241~01.jpg
なすキムチがお買い得ですよ〜

今日は

漬けたてなすキムチ 525円を315円で販売しております!

パキッとジュワ〜と
する 茄子を是非味わってみてくださ〜い!
ajian-b * キムチ * 12:49 * - * - * - -

ひこいわしと青唐辛子の塩辛

SH3E00540001.jpg
珍味です!

箸の先にちょこっとのせて ご飯と一緒にパクっと!

あ〜たまらないな〜

この塩っ辛さとピリッと辛い青唐辛子!

私の好物ですね。

鰹やホヤのように 苦手な方もいるかも知れません。

でも 塩辛好きな方には是非 味見してほしい 一品ですo(^-^)o
ajian-b * キムチ * 15:54 * - * - * - -

青とうがらし

SH3E00480001.jpg
暑いです(>_<)

火を使ってると汗が…

そして青とうがらしを食べて また 汗です…

ヒーハーしながら汗かきながらも食べたい青唐辛子ってなんだろう?
SH3E00450001.jpg
暑いと無性に食べたくなる!

もう少しで出来上がります。
一度 食べてみてください!
青唐辛子醤油漬け!

SH3E00490001.jpg
水キムチも食べごろです!
ajian-b * キムチ * 21:24 * - * - * - -
このページの先頭へ