震災

大規模地震により被害に遭われた皆様に心からお見舞い申し上げます。


まだまだ夜中も日中も余震におびえる毎日です。

心も体も疲れが出て早くもとの生活に戻りたいです。

災害地の方達の生活はどんなに大変なことでしょう。
信じられない悲惨な映像、そして毎日増える死者の数がテレビからながれ、何度みても涙が出てきます。

救助を待ってる人達がまだまだたくさんいます。

避難所で待機してる方々の不便な事に何もできない自分は募金箱に寄付するぐらいしかできなくて…


今 中山は停電となりました。

不便ではありますが災害地の方に比べればなんて事ないことです!

むしろ 日頃の電気のある有り難さを感じます。


災害地の方々は今 本当に大変な事と思います。


軽はずみな言葉に聞こえるかも知れません。

希望を捨てずにどうかどうか頑張ってください!



ajian-b * 日々の出来事 * 19:44 * - * - * - -

朝市


今朝は寒かった{{(>_<;)}}

サンマルク大倉山店の朝市でしたが、車の窓が凍っいて水を流しても溶けてくれません!
お湯をかけて見えるようになりましたが、 今度は路面が凍ってたので超安全運転で行きましたよ!

今日はかなり寒かったのにすでにお客様が並んでました!
寒いなか朝早くからとてもありがたい事です!

本当にありがとうございます!
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(写真は金沢八景店です)

もう少しで暖かい春がやって来ます。
暖かくなればお客様もきっともう少しゆっくり食べていかれるのに…

早く 暖かくならないかな(*^o^*)

帰り道はこんなにいい天気になってました!!!

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ajian-b * 日々の出来事 * 22:48 * - * - * - -

娘の休日

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私達も出かけて 娘だけがまったくの休日でした。

“今日はお菓子作りするぞ〜!前回 ゼラチンの硬さ具合が納得いかなかったので、今日は再チャレンジ!するぞ〜”と気合いが入ってました。


夕方 帰宅すると3種類のお菓子が出来上がってました(*^o^*)
カシスのムースケーキ、スノーボール、パッションゼリー。

途中 休憩もいれず ひたすら作ってた様で、帰った時には“フ〜〜疲れた〜(´ε`)”と言ってましたが 良〜く出来てましたよ!

またまたゼラチン具合に納得してなかったようですが とてもとても美味しいケーキでした!!
ajian-b * 日々の出来事 * 07:49 * - * - * - -

年末年始あれこれ


年末年始!

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娘の演奏会や子供のお友達宅に招かれたクリスマス会もありました!
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子供のクリスマスと言うか、大人のクリスマス会でした!
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なぜならそのお宅に普段なかなか飲めないお酒があるので集まらない?と言う訳で集まったので。
そこには私が初めて口にするドンペリ!
ウイスキー“響”21年もの、山崎12年、八海山、マッコリ他いろいろ…
23階の最上階からみなとみらいとベイブリッジを眺めながらの“響”の味は最高でした!
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感謝!感謝です!M姉さん素敵なクリスマスをありがとうございました!



年末30日には特別のお客様だったので特別にコース料理を!

そのまま 翌日のおせちの準備であたふたしてました(^。^;)

年末の忙しいなか、お店に足を運びいただいたお客様!

本当にありがとうございました!


年始はゆ〜っくりと家族と過ごし、大勢の親戚と楽しい時間も過ごし 厄除けのお札ももらいに行って来ました。
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今年一年 健康で皆様が過ごせますように…
と願って。
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ajian-b * 日々の出来事 * 20:31 * - * - * - -

明けましておめでとうございます!

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新年 明けましておめでとうございますm(_ _)m

おせち作りに追われ、あっという間に新年を迎えていました!
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昨年は生カキキムチを神奈川新聞さんやラジオ日本さんで紹介していただいたり、みどりんチヂミを横浜ウォーカーさんで紹介していただいたり。
そして春にはアンニョン会で新たな出会いとたくさんのお客様にお会い出来た事を本当に嬉しく思っております!

ありがとうございました!

今年も小さなキムチ屋ですが一生懸命皆様の声を聞きながら頑張っていきたいと思いますので、どうぞ今年一年も宜しくお願いいたします!
ajian-b * 日々の出来事 * 10:23 * - * - * - -

今年も残り1週間


今年も残り1週間となりました!
とてもとても1年過ぎるのが早かった!
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今日のクリスマスが終わると大晦日までお正月の準備に追われます。
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お正月の手土産として、おせちの箸休めとしてもキムチを買われる方が多くなります!
キムチもたくさん漬けてあり、お正月用お雑煮のトック!生カキキムチ等など準備してお待ちしておりますので…

12月31日まで営業してます。

明日はサンマルクあかね台さんの朝市に出ます!

朝8時からですよ!よろしくお願いします。
ajian-b * 日々の出来事 * 09:16 * - * - * - -

ラジオ放送

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昨日はラジオ日本「ヨコハマろはす」さんより、ハマろはオンリークリスマスと言う事でクリスマスのホームパーティーのおつまみとして味庵の<生カキキムチ>とサムギョプサルにつける<えごま葉と青とうがらしの味噌>を紹介してくれました!

生放送だったのでちょっと緊張しましたがレポーターの佐藤さんが色々とサポートしてくれて助かりました。
ありがとうございました!!

放送が終わり、いっしょにいらした山崎さんは美味しい美味しいとご飯を2杯食べてくれてキムチ達やサムギョプサルを完食してくれました!
嬉しいですね!


生カキキムチは漬けて2日からが本当においしいです。
“えごま葉と青とうがらし味噌”と“生カキキムチ”はどちらもご飯にとても合います。

まだ 食べた事のない方、是非オススメします!
ajian-b * 日々の出来事 * 08:44 * - * - * - -

時間があれば

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時間があればやっていたい事!

いまさらですが ビーズ作りにハマってます!

何年前にビーズが大流行していた時には何の興味もなかったのに、今は時間があればやっていたいですね〜

習いに行けてませんが、ブックオフで何年も前の本を買ってあくまでも自己流で夜中にせっせと。
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最近は疲れて寝てしまう事が多く、ビーズに触れられない時間が多かったのに 昨日のソロモン流(結構好きな番組(*^o^*))で「AHKAHアーカー」と言う店のアクセサリーで活躍中の方の話を聞いていたら、むくむくとやりたい気持ちが湧いてきて2時過ぎまで夢中になってしまいました。

4時間後にお弁当作る為起きたので、今は後悔!
眠いです(>_<)

睡眠不足ではありますが、好きなことをしていると気分がリフレッシュできて楽しいですね!(キムチやお惣菜作ってる時も勿論!楽しいですよ…「汗」)

今日はお休みですが、明日からまた仕込みに励みます!

年末まであと半月ほど。

風邪ひいてられないので、チゲ鍋をしよっちゅう作って体を温めてます。

熟した酸っぱいキムチと味庵のチゲだれでキムチ鍋を作って体をポカポカにしてみませんか?

熟キムチ 315円

チゲだれ(小) 262円
ajian-b * 日々の出来事 * 11:36 * - * - * - -

BAR土の器さん

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疲れて家に帰る時、ふと 近所のBAR土の器さんを見たらまだお客様がいらしてませんでした。
今日こそは行ってみよう!

ここの土の器さんは 以前はカフェで ワンプレート700円。7、8品ある中から3品チョイスして(いつも1品おまけしてもらってたかも)出してくれるとてもオシャレで、とっ〜〜ても美味しいカフェでした!
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私はここの料理が大、大、大好きで時間が合えばよく行っていたお気に入りのお店でした。

今はお店の事情によりカフェからバーになった為、私もタイミングが合わずなかなか伺えませんでしたが やっと行く事ができましたo(^-^)o

バーになった土の器さん!

やっぱり期待を裏切る事はありませんでした!

今回は一人で伺ったのであまり食べれないと思ってたのに、私 おいしくて全部食べちゃいました(>_<)

だってこの日はラッキーだったのか生ハムをたのんだら、ホエー豚の生ハムやチーズをたのんだら、聞いた事ある名前は1つくらい!
覚えられないのでメモってもらいました。
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左上から「コンテ、ステッペンスモーク、パルミジャーノ、カロタン、シモレット、ラングル、ピエダングロア、ブリー」。
私にはパルミジャーノしかわかりませんでしたが、マニアックな方からしたら相当喜ばれるのではないでしょうか?

赤ワインにピッタリでした!

モスコミュールも手作りジンジャーが入っていて、こんなモスコミュール他で飲んだことありません!

まだまだ魅力的な料理もあったので これからの楽しみにしたいですね!

教えたくないけど 教えたいそんな中山の素敵なお店です!!

ajian-b * 日々の出来事 * 20:45 * - * - * - -

ランチのお知らせ

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とうとう今年もクリスマスやお正月を迎える準備で忙しい師走がやって来ました!(大掃除もありました(>_<))
一年があっという間です!

さて 味庵では毎年の事ながら、漬け物やお惣菜作りに忙しくなるので 12月のランチはお休みとさせて頂いてますm(_ _)m
ごめんなさい。

ですので年内のランチは今週までとなりますが、夜のコースは18日まで受け付けておりますので宜しくお願いしますm(_ _)m


キムチは年内31日まで営業しておりますのでどうぞよろしくお願いします。

生牡蠣キムチに今季初の高菜キムチも出来上がってます!

高菜キムチは炊きたてご飯に合いますよ〜〜
ajian-b * 日々の出来事 * 09:39 * - * - * - -
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